Sonno: questa bevanda calda potrebbe aiutarvi a dormire meglio
Quando è difficile cadere tra le braccia di Morfeo, non c'è niente di meglio di un bel latte caldo. Secondo uno studio, questa bevanda confortante aiuta effettivamente ad addormentarsi.
Come spiegano i ricercatori della South China University of Technology nel Journal of Agricultural and Food Chemistry, i prodotti caseari contengono triptofano.
Questo aminoacido viene utilizzato dal nostro organismo per produrre, tra l'altro, la serotonina, un neurotrasmettitore che funge da precursore della melatonina, nota anche come ormone del sonno.
Sulla base di questa constatazione, gli autori hanno indagato se il latte vaccino in particolare potesse aiutare le persone a dormire e se altri componenti potessero svolgere un ruolo.
TRIPTOFANO E PEPTIDI
A tal fine sono stati condotti dei test su due gruppi di topi, che hanno confermato che il latte caldo è un ottimo alleato per chi ha problemi di sonno. E non solo perché è ricco di triptofano.
Secondo le loro analisi, è anche legato alla presenza di peptidi, piccole catene di aminoacidi. Agiscono come sonniferi e potrebbero "prolungare significativamente la durata del sonno e aumentarne la qualità dal 58 all'83%".
I ricercatori sottolineano che è durante il processo di digestione che i peptidi fanno effetto. Da qui l'interesse a bere un latte caldo la sera, da 30 minuti a un'ora prima di andare a letto.
Per una maggiore indulgenza ed efficacia, si può preparare anche una cioccolata calda, preferibilmente a base di cioccolato fondente (minimo 70% di cacao). Questo alimento è una buona fonte di magnesio, un nutriente noto per ridurre lo stress e l'ansia.
Maria Anna Biondi
